问：请问几位面茶有什么特殊意义？

答：

面茶是北京小吃。在北京俗语里，有形容人：窝囊，废物的意思。

所以，您这句话问的就有问题：

要是“请问几位，面茶有吗特殊意义？”，这是虚心求教。

要是“请问几位面茶，有吗特殊意义？”，这叫没事儿找抽。

嘿嘿……

——雷子

“面茶”是一种用糜子面和小米面或黄豆面熬成的稀糊状食品，非常粘稠。意思是形容别人是“糊涂浆子”。

——相声仓库管理员

    面茶是天津卫的一种传统小吃，主要是早点的时候吃，北京有没有我不太清楚。面茶的原料是糜子面，据说糜子面的产地是西北地区。用水和糜子面和均匀了，煮熟了，盛在碗里，上面均匀地撒上一层炒熟的芝麻，炒芝麻的时候要放一些盐才有味道，最后再淋上一层麻酱。吃的时候不能用勺或筷子，要用嘴转圈喝，喝完之后碗是干净的，当然了，这种技术现在只有老人会，年轻的包括我都是用勺吃。再配上两个热烧饼，太香了。可是现在有的店家用的不是糜子面，而是棒子面，可以说是挂羊头卖狗肉，味道差远了。顺便说一下，马、赵二位的《三字经》里提到了给石慧茹弹三弦的王富贵，据说他的外号就叫面茶，我理解可能是因为面茶有点象糨子，大概是说王富贵这个人有点糊里糊涂吧。不知我说的对不对，请指正。

——本丹

面茶与茶汤

这两样不一码事。面茶主要味道是咸的，从锅里盛出来上面撒些调料，好象有豆面儿和芝麻，吃时不用餐具，顺着碗边儿望嘴里吸溜，做得好的面茶讲究吃完了碗是干净的，不留东西，乍一看觉得应该是甜的，一吃，咸的，有点儿突兀，可是吃着吃着就觉得香了，我吃过一次。现在好象很少了。好多歇后语说面茶；什么面茶锅里煮元宵，面茶锅里煮茄子，面茶锅里煮铅球等等，说明过去面茶是很为人们所熟识的。

茶汤则是甜味的(调料的原因)，拿开水冲出来的，主料是稗子面儿或是糜子面儿，什么都不加就有点儿苦，有点儿酸，加上白糖红糖，葡萄干儿，青丝红丝就很好吃，冲茶汤讲究，原料拿水冲开了搁滚水一激马上就成坨了，技术好的能倒拿着碗而茶汤不掉，有的还能冲出来满碗的蜂窝，那是技术。冲茶汤的壶一般都是龙嘴铜壶，里面烧火，水总是开的。所以上面说的歇后语里面说面茶都是在锅里，而茶汤都是现冲的，没有“茶汤锅里”怎么怎么样一说。传统相声里讲练武的打千象冲茶汤，很形象。

以上都是个人经验，难免有漏洞。

——言之

嗯，言之兄说得对。我又回忆了回忆：龙嘴儿大水壶亮锃锃的、青丝红丝、味道甜滋滋的、还有“茶汤李”的招牌，可不是茶汤么，不是面茶。记错了，还算是我们老李家的字号眼儿呢！人老了，弦儿就是调不准了。

面茶好像是往里边儿加麻酱和芝麻椒盐儿的，咸的。说起面茶来，相声里边提到的不少，似乎都是贬义，还多和“糊里糊涂”的意思有关，也许是从面茶稠乎乎的样子引申出来的？除了言之兄提到的几个歇后语常常用到外，马三立、赵佩茹的《三字经》里边赵先生调侃马老和他的同学们－－“这面茶都赶一块儿了啊！”老倭瓜面了好吃，人面了真是不行啊！我老实头，人都叫我“面瓜”，这不，键客最近这一个劲儿地骂我，他“切面瓜”没完啊！