十九、鸣锣开道

《收地租》里边讲到，官员出巡鸣锣的事情。近读李乔先生的《清代官场百态》中有论及。更加可喜的是，在网上也找到了这段。可惜这本书的内容，网上只找到两段，要是有这书就好了。原文征引如下：

明清时官员出门要鸣锣开道。其鸣锣的次数，依官职而不同，其含义也不同。州县官出行鸣锣，打三响或七响，称为三棒锣、七棒锣，意为“让让开”、“军民人等齐闪开”（一说“君子不重则不威”）。道府出行鸣锣，打九棒锣，意为“官吏军民人等齐闪开”。节制武官的大官出行，要打十一棒锣，意为“文武官员军民人等齐闪开”。总督以上官员出来，因是极品，打十三棒锣，意为“大小文武官员军民人等齐闪开”。

二十、知县见巡抚

刘宝瑞先生的《知县见巡抚》，可谓谑而虐了。按《清代官场百态》中，也提到一个知县见巡抚的趣事，网上正好也有，也转贴在这里：

清代官场流行端茶送客之习。据考证源自宋元时的点汤（上开水或饮料）送客。《现窗纪谈》云：“客至则设茶，欲去则设汤。”清代一县令拜见新任巡抚，依礼必须着整齐官服，但时值三伏，暑热难耐，加之较胖，不断挥扇鼓风。巡抚厌其挥扇，许其免褂，但免褂后，仍挥扇不止。巡抚又令其脱去蟒袍，但他还是嫌热而挥扇，巡抚对其轻慢的态度十分不满，意欲戏弄之。就说：“你干脆把内衣全脱了才凉快呢！”他遵令刚将内衣脱下，巡抚就把茶端起来，侍役遂高喊：“送客！”县令只好光着膀子夹着衣服，退了出去，狼狈之极。

所以现在减肥的人多，可见都是憋着以后当官儿的。最近闹非典，加上大家上咱们网站时间比较长，估计都得见瘦，好事儿！建议大家坚持住，千万继续减肥，免得影响前途。而且现在妇女解放了，当高级干部的也多，回头您在人家面前脱褂子兀的，落个骚扰的罪名，就更危险了。

二十一、满汉全席

听名字就知道是清朝开始兴的，源于康熙年间，原来是官席，只在宫里和官府中用。乾隆嘉靖时期传入民间。一说全席有热菜134道、48冷盘还有各式点心。到底多少道菜，说法不一，但总之一共200多样是有的。近年听说有些个洋人，集资在北京请人做过一次满汉全席，吃了将近一星期才吃完，要我说纯粹是吃饱了撑的。

二十二、私塾

就是老年间私人性质的开蒙学校了，广义的私塾，分几种。村塾、义塾是村社集资办的，为的是教育本地子弟；义塾往往是村里大款比较仗义，拿大头儿，所以叫义塾。家塾是家族办的，供族里的孩子们学习。有钱的人家，也有把先生请到家里专门教一个或者几个子弟的，就是马老《夸住宅》里说的“教专馆”了。

狭义的私塾，专门指塾师自己开设的学堂，入学不要求别的条件，基本是按照孔夫子的遗训：滋要你敢给钱，我就敢教。《天王庙》等段子中提到的，应该就是指这种狭义的私塾。

这种私塾非常符合商品经济的规律，我本人总想开一个，天天傍着孩子一块儿听相声，也不费什么劲儿，还来钱，挺踏实。最近已经开始实习，我们朋友6岁的孩子，已经让我影响得爱听相声了，尤喜刘宝瑞先生的段子，经常上我这儿租磁带听。唯一的问题是孩子信用比较差，曾经欠了我7块钱租金（本金5元、两个星期的利息2元），两个星期都没还。好在我这个朋友是医生，前一阵儿到抗“非典”前线去了，不让回家，孩子就把他爸爸的派克金笔给我了，才勉强算把应收款结清。现在我又敢继续给孩子磁带听了，因为我知道他妈也有一杆派克金笔，是他们两个结婚时候的纪念物么，原是一对儿的，分开放着其实对他们不好。

昨天朋友来电话，让我有时间帮着教育孩子，我出于朋友之间的友情，自然是一口答应。我倒没问他知道不知道金笔的事儿，我有个预感：这个事情要是搞清楚了，反倒心里不好受。我猜想郑板桥老先生有过类似的经历，要不他干吗说“难得糊涂”呢。

二十三、念殃和秧子

乱云飞散先生在另一帖中提到念殃，我回了一帖，在这儿也顺便说一下。念殃有“说破话”，即说不吉利的话的意思，但是程度还没到“诅咒”、“咒骂”那么严重。这个“殃”，指的是人死后的煞气，总念叨这个，自然是不吉利的。爱说破话，特别是对已经定下来的事情，还是唠叨起来没完，招人烦，就有可能遭到这样的叱责：“你丫少这儿念殃啊”。天津宫白羽先生的名著《十二金钱镖》里边，描写了一个爱念殃的镖师，叫乔茂，我认为是近代文学中最有光彩的人物形象之一。旧时还有开殃榜、出殃的说法。遭殃也是这个意思。传统相声《开殃榜》对此叙述甚详，可以参见。我常常想，相声基本和百科全书一个路子，里边嘛都有。可一套百科全书得多少钱啊？看着还怪没劲的。

另外一个“秧”字相声里边也常常提到。这个秧是“幼苗”、“幼小的动物”的意思，比如秧苗、鱼秧子、猪秧子等等。从这个含义引申，又管“幼稚、没有经验、技能比较差”的人也叫“秧子”，而且含贬义，比如“财主秧子”。郭荣启先生的《打牌论》中，输钱的人指责别人说“你是秧子，天天拿钱这儿捐来，我陪着你可受不了。”意思就是埋怨指责人家技术低下，等于帮了幸家儿忙，连累他也输钱了。这样牌品的人，大家自然都不喜欢，所以最近几年，很少有人和我玩麻将了。

二十四、顶盖儿肥

马志明、谢天顺先生的《卖五器》，咱们这儿不少朋友都认为超过马老、赵先生的版本，我也有同感。马先生在提到家里东西的时候，用“几间屋子顶盖儿肥”形容其多。最近读到薛宝琨回忆候宝林先生的文章，提到76年他们一起吃螃蟹庆祝时，说螃蟹个个“顶盖儿肥”，这才知道，感情这个“顶盖儿肥”，最早是用来形容螃蟹子多、肥实的，不知对否。虽为北方人，但确实爱吃螃蟹。我觉得海蟹不如河蟹，尖脐不如团脐；马善人说他们家河沟里边的螃蟹，都是大个儿团脐，看来喜欢团脐的人多。我认识的人里边，只有一个爱吃海蟹的，理由是河蟹小，吃起来太费劲，真是怪论。

另76年的时候我还年幼，打倒四人帮的具体情况记不清了。只是模糊记得悼念总理那天晚上，父亲本来是想带我去天安门看看的。刚走到大院门口，碰上一个邻居，说已经乱起来了，我们就没去。现在的说法是，粉碎四人帮消息传出那天，家家吃螃蟹，但我们那块儿的情况，确实是记不清了。

二十五、官窑、硬五彩

马志明先生还提到，他们家的瓷器是“官窑定烧的硬五彩，掉地上当当山响都摔不碎”。个人比较喜欢瓷器，觉得这句词儿颇有道理。愿把有关的情况说说。

我们平常见到的彩瓷，以五彩和粉彩两种为多，都是两次烧制而成的。五彩是在烧制过的瓷胎釉面上着色，然后再送到770－800摄氏度的彩炉中二次烧制而成。五彩的特点是色彩呈琉璃状、有坚硬的感觉，所以又称为“硬彩”、“硬五彩”。粉彩是后来发展起来的工艺，在着色时候掺入粉质，上彩后二次烧制的温度也低于五彩，再加上其他工艺手段，所以烧成后色彩显得粉润柔和，又称作“软彩”。由上可见，传统相声的台词，许多是有生活根据的。